Listen to – Ascolta: Greener grass by Millencolin
How about an unusual, yet quick and easy dessert, perfect for a mid-week evening? The solution came from my good friend Sonia, who is Colombian and offered us this dessert once we were having dinner at their house. We loved it and of course I asked her how to make it and I prepare it ever since.
Cosa ne pensate di un dessert inusuale, ma facilissimo da preparare, perfetto per una sera infrasettimanale? La soluzione è gentilmente offerta dalla mia cara amica Sonia, che è colombiana e ci offri questo dessert ad una cena a casa sua. Ci è piaciuto moltissimo e ovviamente le ho chiesto la ricetta, e lo preparo regolarmente.
There is no precise measure for the ingredients, I would suggest to taste and adjust according to your preference. However, if you add too much condensed milk, it can get sickly sweet.
Non ci sono quantità precise per gli ingredienti, vi suggerisco di assaggiare e aggiustare le proporzioni secondo il vostro gusto. Se esagerate col latte condensato, però, rischiate che diventi eccessivamente dolce.
Ingredients for 4 servings / Ingredienti per 4 porzioni:
1 ripe, large avocado / 1 avocado grande e maturo
Condensed milk / latte condensato
One or two large tbsp of Amaretto di Saronno liqueur / uno o due cucchiai abbondanti di Amaretto di Saronno (can be replaced with ginger wine or other sweet but subtle liqueur / può essere sostituito da liquore allo zenzero o altro liquore dolce e delicato in sapore)
Put all the ingredients in a blender and mix to obtain a creamy consistency (will remind you of a mousse). Pour in small dessert bowl and chill until serving time.
Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa (vi ricorderà una mousse). Versate in ciotoline e refrigerate fino al momento di servire.
Enjoy your exotic, green dessert! Godetevi questo dessert verde ed esotico!
A homebaker abroad 